Alova FarmAlovaFarm
HikayemizÜretimTeknolojiSüper Gıdaİletişim
TR/EN
HikayemizÜretimTeknolojiSüper Gıdaİletişim
TR/EN
←Tüm yazılar— Tarif · 29 Haziran 2024 · 1 dk okuma

Yaban Mersinli Galette Tarifi

Yaban Mersinli Galette Tarifi

Malzemeler

  • 250 gr un
  • 125 gr badem unu
  • 8 yemek kaşığı soğuk tereyağı
  • 80 gr soğuk yoğurt (gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
  • 2 çay kaşığı toz şeker (üzeri için)
  • 1 tutam tuz
  • 1 yumurta (1 çay kaşığı yoğurt ile çırpılmış)

İç Dolgu için:

  • 150-200 gr toz şeker (damak zevkinize göre)
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 600 gr yaban mersini
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı

  1. 1Büyük bir kapta un ve badem ununu karıştırın.
  2. 2Tereyağının 3 yemek kaşığını ince ince, kalan 5 yemek kaşığını ise küp küp doğrayın. Birbirine karıştırmadan buzdolabında bekletin.
  3. 3Yoğurdu 1 yemek kaşığı suyla karıştırıp buzdolabına koyun.
  4. 4Un karışımına 1 yemek kaşığı toz şeker ve tuzu ekleyin. Küp doğranmış tereyağını una ekleyip parçalar küçülene kadar karıştırın. Ardından kalan tereyağını da ekleyerek hamuru toparlayın.
  5. 5Yoğurtlu karışımı un karışımına ekleyin. Hamur kuru görünüyorsa azar azar soğuk su ilave edin.
  6. 6Hamuru yoğurup top haline getirin. Streç filme sararak buzdolabında 2 saat dinlendirin.
  7. 7Fırını 180 dereceye ısıtın.
  8. 8İç dolgu için toz şeker, limon kabuğu rendesi, nişasta ve tuzu bir kapta karıştırın. Yaban mersinlerini ekleyip hafifçe harmanlayın.
Not: Dondurma veya krema ile servis edebilirsiniz. Aynı tarifi çilek gibi farklı meyvelerle de hazırlayabilirsiniz.
←Tüm yazılar
Alova Farm

Topraksız · iklim kontrollü · AI destekli sınıflama. Türkiye'de inşa edilmiş yaban mersini altyapısı.

Marka
  • Hikayemiz
  • Blog
  • Basın ve Medya
Üretim
  • Üretim Modeli
  • Teknoloji
  • Takvim
İş birliği
  • İş Ortakları
  • İletişim
  • Güvenlik ve Gizlilik Sözleşmesi
© 2026 Alova Farm A.Ş. · Yalova Altınova, Türkiye·TR/EN
  • 9Tezgâhı unlayın ve hamuru yaklaşık 30 cm çapında açın. Kenarlarının hafif düzensiz olması normaldir.
  • 10Yaban mersinli karışımı hamurun ortasına yerleştirin. Kenarlardan 4-5 cm boşluk bırakın. Kenarları meyvelerin üzerine doğru katlayın.
  • 11Hamurun kenarlarına yoğurtla çırpılmış yumurtayı sürün ve üzerine biraz toz şeker serpin.
  • 12Galette'i 35-40 dakika, hamur altın rengini alıp yaban mersinleri hafifçe kaynayana kadar pişirin.